会拉丝的草莓麻薯盒子，草莓控不能忍！
简单
4人份
吃个盒子蛋糕既然还能拉丝？！原来小北的这款草莓麻薯蛋糕暗藏玄机。软糯的麻薯拉丝带了牛奶的香气，让盒子蛋糕拥有了更丰富的口感，不再是单调的奶油蛋糕搭配。即使冷藏到第二天，拉丝效果也能保持住。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.25g柠檬汁
- 11g木薯淀粉
- 11g玉米淀粉
- 12.5g淡奶油
- 12.5g黄油
- 125gA牛奶
- 15gC细砂糖
- 160g牛奶
- 22.5gB蛋黄
- 22.5g细砂糖
- 25gB牛奶
- 25g色拉油
- 32g蛋黄
- 38g低筋面粉
- 38g细砂糖
- 500gC淡奶油
- 50gA蛋清
- 6g低筋面粉
- 卡仕达奶油
- 小半根香草荚
- 蛋糕片和鲜奶麻糬
- 适量草莓
调味料
- 18g细砂糖
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将色拉油、牛奶、细砂糖和一半蛋黄一起倒入盆中搅拌均匀
2
过筛加入低筋面粉拌匀
3
再加入剩下的蛋黄搅拌均匀备用
4
在蛋清中加入柠檬汁一起打发
5
打发的过程分三次加入细砂糖
6
打至蛋清可以拉出弯钩
7
然后分两次加入到蛋黄糊中拌匀
8
将拌匀的面糊到入烤盘
9
用工具铺平
10
放入上火190度下火175度的烤箱
11
烤10分钟左右
12
最后取出放凉备用
13
将细砂糖、木薯淀粉和牛奶一起倒入奶锅中
14
最用小火煮至浓稠状态
15
然后放凉
16
倒入裱花袋中备用
17
将草莓切片、切粒备用
18
再将放凉的蛋糕片用模具压出小片备用
19
将细砂糖和蛋黄一起倒入盆中拌匀
20
再加入低筋面粉和玉米淀粉一起拌匀
21
把牛奶和淡奶油一起倒入锅中
22
然后加入香草荚
23
用大火煮开
24
再过筛加入到之前的蛋黄糊中
25
一边搅拌一边加入牛奶混合液
26
直到全部加完，搅拌均匀
27
将拌匀的蛋黄糊重新倒入锅中
28
用小火煮至浓稠
29
然后加入黄油拌匀
30
再放凉备用
31
将淡奶油倒入盆中
32
打至6成发
33
然后把之前的卡仕达酱打软
34
再加入到淡奶油里
35
一起打发至8成发
36
再装入裱花袋备用
37
去两个小盒子，底下放一层备好的蛋糕片
38
周围放上一层切好的草莓
39
再挤上一层准备好的鲜奶麻糬
40
再挤上一层卡仕达奶油
41
再放上一层草莓粒
42
然后依次叠加操作
43
最后一层抹平
44
在全部弄好后的盒子上放上一点草莓和巧克力装饰
45
最后撒上一层糖粉即可
