杂粮煎饼（家庭版）
简单
4人份
想吃的东西就赶快动手做起来吧！
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食材清单
其他
- 20克玉米面
- 20克高粱面
- 500克面粉
- 5克食用盐
- 600克水
- 60克黄豆面
- 一勺半甜面酱
- 勾芡用生粉
- 适量孜然粉
- 适量混沌皮
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生菜
- 适量香菜
调味料
- 一勺黄豆酱
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混沌皮中间划几刀，油热放混沌皮，炸熟捞起
2
炸好的混沌皮，酥脆
3
按面粉、杂粮面、盐、水的比例和好面粉，多用筷子搅拌一会，直至面粉细腻粘稠，盖上盖子静置半个小时（和面粉这一步忘记拍照了，图片是静置好的面粉）
4
按酱料比例调好酱料，搅拌搅拌，锅中烧油，油热倒入酱料，炒一会酱料融化，倒入生粉水勾芡，你会发现酱料特别粘稠，再加点水继续炒拌，直到你觉得酱料融合的差不多了，就是图片这样。
5
将生菜、炸好的混沌皮、香菜、小葱、炒好的酱料准备好
6
电饼铛预热后，一勺面粉放入电饼铛，面粉宜少不宜多，这样煎好的饼皮才酥脆。然后翻面撒上小葱、香菜，涂上酱料，放上炸好的混沌皮、生菜，卷起来。（就是平时卖杂粮饼的阿姨那种手法卷起来😊）
7
有点烫，注意别烫到手。拿出来放在砧板上用刀从中间切开
8
做好啦！
9
再上一张图😃赶快做起来吧！
