泡椒鸡杂（酸辣可口
简单
4人份
各位朋友大家好！ 今天想要和大家分享的是川菜的一道家常菜—泡椒鸡杂！ 怎么说呢，我第一次吃完后就再也忘不了它的味道！酸辣可口！！超级下饭！！！琢磨一下推出更适合大众口味的此菜谱～
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食材清单
其他
- 10个泡椒
- 10瓣蒜
- 12个鸡心
- 1勺料酒
- 1勺陈醋
- 1根葱段
- 4个小绿辣椒
- 500g鸡胗（也可加入鸡肝
- 5个小米椒
- 8根芹菜
- 半勺生抽
- 半勺老抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 半勺白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡心对半切开，鸡胗切块备用。（我这里的鸡心是熟的，大家最好用生的，因为我没买到..呜呜）
2
芹菜切段，绿辣椒、小米辣、泡椒切圈，葱切段，姜切末，蒜切片。
3
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
4
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
5
倒入鸡心，一勺料酒、半勺生抽和老抽。（因为我的鸡心是熟的哦，所以颜色不太一样）
6
倒入芹菜、绿辣椒、小米辣、泡椒。翻炒片刻，放入小半勺盐、糖、陈醋。
7
大火翻炒均匀，出锅。
8
好吃滴鸡杂就做好啦！！！
