奶香“海盐面包”
简单
4人份
全家都爱吃的咸（鲜）香面包！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克水
- 15克黄油
- 180克高筋面粉
- 2.5克酵母
- 25克奶油
- 25克馅料-有盐黄油
- 60克低筋面粉
- 海盐适量表面装饰
- 鸡蛋液刷面表面装饰
肉类
- 35克鸡蛋
调味料
- 15克糖
- 4.5克盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、除黄油、盐外的材料揉匀。揉匀后再加入黄油，最后加入盐。揉至扩展状态，27度发酵至两倍大！
2
2、排气，整形，平均分成8个面团后，盖保鲜膜静置20分钟，搓成一头大一头小的胡萝卜形状（水滴💧）形状，放冰箱冷藏30分钟，用擀面杖擀成长长的水滴形状，涂上软化的有盐黄油，涂宽面的部分，尖尖处不涂（空出），卷起来，封口朝下压住放在烤盘里！
3
3、全部整形结束，喷点水盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，早上提前一小时取出，室温在发酵一小时左右。
4
4、发酵完成，刷鸡蛋液、撒点海盐装饰，增加口感风味！
5
5、烤箱中层180度，15-18分钟！出炉！
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6、欣赏成品图！
7
7、欣赏细节图！
