菜肉包子
简单
4人份
包子皮：面粉500g 水250g 酵母5g（冬天6g）糖10g（不会甜的，有助发酵） 皮50g=15只大包子 （糖我没放） 菜包馅：青菜碎：约220g（烫过挤出水，生的大约500g） 香菇丁：130g 豆腐干丁（香干）：80g 盐：4g 糖：13g 植物油/菜油：55-60g 芝麻油（香麻油）：12g
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食材清单
其他
- 110g洋葱（可冬瓜马蹄等代替）
- 11g蚝油（可用2g盐代替）
- 13克熟猪油
- 1g白胡椒（可不放）
- 2.馅料
- 250g~260g水
- 250g肉糜
- 28g李锦记薄盐生抽
- 500g1.普通面粉（50g=15个大包子）
- 50g水
- 5g干酵母
- 5g李锦记红烧酱油
- 6g油或者麻油
- 8g糖（可不加）
- 各3g葱姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
