法式樱桃布丁Cherry Clafoutis
简单
4人份
Cherry clafoutis，是用樱桃填满的意思，起源于盛产樱桃的法国南部地区，后流行于北美地区。这道快手又美味的蛋奶布丁有很多方子，细节不太相同但总体都大同小异。这里提供一种正宗家庭做法。 原方来源于网络。
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食材清单
其他
- 1/2个柠檬
- 120g通用面粉
- 180g去核黑樱桃
- 220ml酪浆
- 4只鸡蛋
- 80g砂糖
- 一支（或者香草精几滴）香草豆荚
- 少量黄油（涂抹用）
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需原料。原方是4人份，我这里的分量是原方的1/2。
2
鸡蛋打散加入酪奶，与糖、盐混合均匀。刨入柠檬皮碎。加入香草荚或者滴入香草精。
3
模具涂抹黄油，烤箱预热175°C。用黑樱桃填满模具底。（我使用的是一个小号舒芙蕾烤盅和一个乐扣格拉斯650ml圆形模具。）
4
加入面粉搅拌成均匀无颗粒糊状。
5
将面糊缓缓倒入模具至稍盖过樱桃。
6
入烤箱175°C烤制15～20分钟左右至表面金黄略焦，取出晾凉，撒糖霜装饰或配奶油/香草冰淇淋。
7
开吃～
