玉米面玛芬
简单
4人份
一直在找好的玛芬食谱，一是因为兔牙哥对玛芬的热情始终不大，二是因为我自己不满意，外面店里卖的玛芬都有玛芬顶，家里做的从没有过，内部组织也和家庭作坊出来的不一样。这次试了一个玉米面的玛芬，简简单单，但好吃过大多数我以往做的玛芬，而且玛芬顶出来了T.T 虽然顶歪了……下次试试这个食谱作者其它的玛芬食谱。 摘改自Once Upon a Chef之Cornbread Muffins，我做了6个大玛芬，原作12个。http://www.onceuponachef.com/2011/04/cornbread-muffins.html
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食材清单
其他
- 1 1/4 cups中筋粉
- 1 tbs泡打粉
- 1/2 cup菜油
- 1/2 tsp（原食谱1 tsp）盐
- 1/4 cup（原食谱1/2 cup）细砂糖
- 2 tbs蜂蜜/枫糖浆
- 2 颗鸡蛋
- 3/4 cup牛奶
- 3/4 cup玉米面
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合玉米面、中筋粉、泡打粉、细砂糖、盐
2
鸡蛋打散，加蜂蜜、牛奶打匀，再加入菜油，打匀
3
将湿性材料倒入干性材料里，粗粗搅拌至正好匀了的状态，有些面糊块也是没有关系的
4
烤箱预热350°F，如果用硅胶模无所谓（像我），用金属模具的话，记得抹油防粘
5
面糊放8-9分满，进烤箱，原食谱因为个头小，烤20分钟左右就好了，我的模具大，需要再烤10-15分钟，总之用牙签插试试看，没带出面糊且顶部变金黄就好了
6
出炉稍凉后脱模，温热食用或冷藏，冷藏后再想吃前，用微波炉加热一下~玉米面的温热着吃更好吃
