意式浓情咖啡坚果软欧
简单
4人份
最爱的咖啡配上坚果 香喷喷 一定是你最喜欢的搭配
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食材清单
其他
- 100克水
- 15克意式咖啡浓缩液
- 15克葡萄干
- 15克黄油安佳
- 20克糖 太古白砂糖
- 300克高筋面粉红磨坊
- 30克熟核桃仁
- 5克干酵母安琪
- 6克奶粉a2
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除开黄油以外的食物混合，倒入厨师机
2
用最小档搅拌成拓展阶段。
3
萃取咖啡液
4
大约搅拌7分钟，拉开后成锯齿状，加入黄油继续揉出手套膜。
5
取出面团排气，松弛10分钟。整形，整理成你喜欢的样子，进入烤箱发酵功能。下面放一碗热水，大约50分钟，看到面包发酵成2倍大。
6
预热烤箱，放入中层，上下火200度，烤13分钟左右。
7
加入核桃仁切碎，葡萄干也切碎。
8
混合加入面团，进行第一次发酵
9
第一次发酵保持温度为25度左右。发酵至两倍大
