韭菜炒小墨斗鱼
简单
4人份
小墨斗鱼是亲戚来探亲送的，只有炒韭菜才最好吃啦😚 屡试不爽的方子送给你们🌚🌚
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5小勺胡椒粉
- 0.5汤勺生抽
- 1汤勺耗油
- 1汤勺醋
- 20只小墨斗鱼
- 2根小米椒（没有也行）
- 2汤勺啤酒
- 6瓣蒜
蔬菜
- 半根小葱
蔬菜类
- 1小把韭菜
- 1片姜
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小墨斗鱼收拾干净，跟收拾鱿鱼的步骤是一样一样的。
2
收拾好后，认真的洗几遍，每一个都要再用手搓一搓，搓掉黑皮。
3
做好后，换水，直到水变得很清澈。
4
洗干净后，控掉水，沥干水备用。
5
准备好鱿鱼后，把韭菜洗净，摘好，切成长一点的段。
6
葱，小米椒，蒜也切好。
7
鱿鱼切成粗一点的丝。
8
你如果想打花刀的话，也可以打。
9
我懒，还技艺不精，就没有打🌚🌚
10
以下几步没有图🌚我的图一不小心删了🌚
11
锅里烧开水，放入一点姜，一点葱，一点料酒烧开。
12
加入切好的墨鱼仔，焯水，不要焯太久了，大概30秒就好。
13
所有的调料调成一碗汁，拌匀，待用。
14
锅内放油烧热。
15
油热后加入葱，蒜，小米椒炝锅。
16
我没有小米椒了🌚🌚
17
知道就好🌚🌚
18
炒出香味后，加入焯好的墨鱼仔。
19
翻炒均匀之后，加入切好的韭菜。
20
再次翻炒均匀，炒均匀之后加入料汁。
21
炒至韭菜断生，出锅。
