改良版蛋黄溶豆
简单
4人份
娃从8个月开始吃蛋黄溶豆，而且都吃不腻，但是每次溶豆出产量都太少，娃一下子就吃光了，随着娃长大，我慢慢的都会在蛋黄里加点蛋白，然后再加点低筋面粉，这样做出来的溶豆不仅脆脆的，口感也更好，出产量也大了不少，感兴趣的小伙伴可以试试。
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食材清单
其他
- 10克低筋面粉
- 1个全蛋
- 1克(可以不放)糖
- 30克奶粉
- 3个蛋黄
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将分离出来的蛋黄放在打蛋盆里，滴几滴柠檬汁，进行打发。
2
2. 蛋黄打至发白，提起打蛋头，在上面画个圈，能清晰的看到纹路，且不易消失，就可以了。
3
3.将配方奶和低筋面粉过筛加入蛋黄里，搅拌均匀，然后倒入裱花袋里。
4
4. 把裱花袋的顶端剪个小口，就可以开始挤溶豆了，尽量挤的小点(准备材料时，先把油纸铺在烤盘里)
5
5. 挤好一盘，烤箱90度提前预热10分钟，放入烤箱烤12分钟左右，每个烤箱的温度不同，注意自己调节温度，烤的时候，最好在旁边观察，很容易糊，没熟的时候切记不要开烤箱，不然溶豆会塌陷。
6
6.溶豆出炉啦，烤熟的溶豆，只要轻轻一扯油纸，溶豆就会掉下来，放凉后，装入密封容器就可以啦。
