冬酿金桔酱,感咳来预防! 电饭锅版超快手,全程不加一滴水!

简单 4人份

金桔含有丰富的维生素,可以提高免疫力、预防感冒、止咳化痰、预防慢性心血管疾病等。直接食用,皮的口感非常不错,但是里层的果肉有些酸涩,实在不易接受。加上冰糖做成果脯或者果酱,既有营养又好吃😊 此方借鉴了电饭锅版柠檬膏的做法,先用煮饭功能熬煮,然后用破壁机磨碎,再用炖锅收膏,全程不加一滴水,成品色泽金黄,口感细腻,直接吃,冲水喝,或者抹面包吃,都是非常不错的(*๓´╰╯`๓)♡

冬酿金桔酱,感咳来预防! 电饭锅版超快手,全程不加一滴水!
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食材清单

其他
  • 1个柠檬
  • 500克金桔
调味料
  • 10克盐
  • 200克冰糖

营养成分

热量

182.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

125.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

金桔用盐水浸泡半小时,

步骤 1
2

洗净残留农药和果蜡。

步骤 2
3

金桔核有药用功效,

步骤 3
4

可是比较苦,影响口感,

步骤 4
5

所以我选择了去掉它!

步骤 5
6

在金桔的三分之一处切开,

步骤 6
7

然后将籽挤出来。

步骤 7
8

一斤金桔也就这么一点籽。

步骤 8
9

去起来也挺容易的。

步骤 9
10

切成小块,熬煮起来更入味。

步骤 10
11

一层金桔一层冰糖,

步骤 11
12

放入电饭锅。

步骤 12
13

冰糖200克足够了,

步骤 13
14

我觉得这样配比甜度刚刚好。

步骤 14
15

打到电饭锅煮饭功能,

步骤 15
16

约四十分钟。

步骤 16
17

煮的时候不用加水,

步骤 17
18

这是煮好的样子。

步骤 18
19

用破壁机打成糊状,

步骤 19
20

这个时候也不用加水。

步骤 20
21

倒入不粘锅或者陶瓷锅,

步骤 21
22

开始小火收膏。

步骤 22
23

因为没有加一滴水,

步骤 23
24

磨出来基本就是膏状了,

步骤 24
25

这一步只是为了加热加入柠檬汁,

步骤 25
26

让膏的存放时间更久一点。

步骤 26
27

开始鼓泡泡时,

步骤 27
28

加入柠檬汁,关火。

步骤 28
29

色泽金黄,膏体细腻,口感非常好哟!

步骤 29
30

我喜欢直接用勺子挖着吃。

步骤 30
31

最近有些干咳,

步骤 31
32

早起空腹直接吃一勺,

步骤 32
33

慢慢咽下去,会觉得嗓子很舒服。😊

步骤 33
34

诱惑到你了吗?😜

步骤 34

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