冬酿金桔酱，感咳来预防！ 电饭锅版超快手，全程不加一滴水！
简单
4人份
金桔含有丰富的维生素，可以提高免疫力、预防感冒、止咳化痰、预防慢性心血管疾病等。直接食用，皮的口感非常不错，但是里层的果肉有些酸涩，实在不易接受。加上冰糖做成果脯或者果酱，既有营养又好吃😊 此方借鉴了电饭锅版柠檬膏的做法，先用煮饭功能熬煮，然后用破壁机磨碎，再用炖锅收膏，全程不加一滴水，成品色泽金黄，口感细腻，直接吃，冲水喝，或者抹面包吃，都是非常不错的(*๓´╰╯`๓)♡
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 500克金桔
调味料
- 10克盐
- 200克冰糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔用盐水浸泡半小时，
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洗净残留农药和果蜡。
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金桔核有药用功效，
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可是比较苦，影响口感，
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所以我选择了去掉它！
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在金桔的三分之一处切开，
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然后将籽挤出来。
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一斤金桔也就这么一点籽。
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去起来也挺容易的。
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切成小块，熬煮起来更入味。
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一层金桔一层冰糖，
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放入电饭锅。
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冰糖200克足够了，
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我觉得这样配比甜度刚刚好。
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打到电饭锅煮饭功能，
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约四十分钟。
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煮的时候不用加水，
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这是煮好的样子。
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用破壁机打成糊状，
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这个时候也不用加水。
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倒入不粘锅或者陶瓷锅，
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开始小火收膏。
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因为没有加一滴水，
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磨出来基本就是膏状了，
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这一步只是为了加热加入柠檬汁，
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让膏的存放时间更久一点。
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开始鼓泡泡时，
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加入柠檬汁，关火。
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色泽金黄，膏体细腻，口感非常好哟！
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我喜欢直接用勺子挖着吃。
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最近有些干咳，
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早起空腹直接吃一勺，
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慢慢咽下去，会觉得嗓子很舒服。😊
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诱惑到你了吗？😜
