冬酿金桔酱，感咳来预防！电饭锅版超快手，全程不加一滴水！

简单 4人份

金桔含有丰富的维生素，可以提高免疫力、预防感冒、止咳化痰、预防慢性心血管疾病等。直接食用，皮的口感非常不错，但是里层的果肉有些酸涩，实在不易接受。加上冰糖做成果脯或者果酱，既有营养又好吃😊 此方借鉴了电饭锅版柠檬膏的做法，先用煮饭功能熬煮，然后用破壁机磨碎，再用炖锅收膏，全程不加一滴水，成品色泽金黄，口感细腻，直接吃，冲水喝，或者抹面包吃，都是非常不错的(*๓´╰╯`๓)♡

冬酿金桔酱，感咳来预防！电饭锅版超快手，全程不加一滴水！

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食材清单

其他

1个柠檬
500克金桔

调味料

10克盐
200克冰糖

营养成分

热量

182.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

2.0 克

糖

3.0 克

钠

125.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

金桔用盐水浸泡半小时，

步骤 1

2

洗净残留农药和果蜡。

步骤 2

3

金桔核有药用功效，

步骤 3

4

可是比较苦，影响口感，

步骤 4

5

所以我选择了去掉它！

步骤 5

6

在金桔的三分之一处切开，

步骤 6

7

然后将籽挤出来。

步骤 7

8

一斤金桔也就这么一点籽。

步骤 8

9

去起来也挺容易的。

步骤 9

10

切成小块，熬煮起来更入味。

步骤 10

11

一层金桔一层冰糖，

步骤 11

12

放入电饭锅。

步骤 12

13

冰糖200克足够了，

步骤 13

14

我觉得这样配比甜度刚刚好。

步骤 14

15

打到电饭锅煮饭功能，

步骤 15

16

约四十分钟。

步骤 16

17

煮的时候不用加水，

步骤 17

18

这是煮好的样子。

步骤 18

19

用破壁机打成糊状，

步骤 19

20

这个时候也不用加水。

步骤 20

21

倒入不粘锅或者陶瓷锅，

步骤 21

22

开始小火收膏。

步骤 22

23

因为没有加一滴水，

步骤 23

24

磨出来基本就是膏状了，

步骤 24

25

这一步只是为了加热加入柠檬汁，

步骤 25

26

让膏的存放时间更久一点。

步骤 26

27

开始鼓泡泡时，

步骤 27

28

加入柠檬汁，关火。

步骤 28

29

色泽金黄，膏体细腻，口感非常好哟！

步骤 29

30

我喜欢直接用勺子挖着吃。

步骤 30

31

最近有些干咳，

步骤 31

32

早起空腹直接吃一勺，

步骤 32

33

慢慢咽下去，会觉得嗓子很舒服。😊

步骤 33

34

诱惑到你了吗？😜

步骤 34

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