莴笋烧排骨
简单
4人份
四川家常烧菜，十分下饭～
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食材清单
其他
- 300克排骨
- 一根莴苣
- 三个干辣椒
- 三瓣蒜
- 十颗花椒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水：切块的排骨与冷水一起入锅，开火加热，直到水开。
2
冲洗：将排骨用漏勺捞起，放在漏网中，用清水冲洗片刻
3
煮排骨：之前焯水的水倒掉，洗锅加水后再放入排骨和姜、花椒一起煮
4
准备莴笋：煮排骨需要的时间比较长，这个时间段可以用来给莴笋去皮、切块
5
加入莴笋煮：排骨差不多了之后（就是用筷子可以插到肉里面），将切好的莴笋下锅，与排骨一起煮。加盐、鸡精
6
起锅：莴笋熟了之后就大功告成了～
