75％全麦吐司懒人一发直接法
简单
4人份
一直想做只有全麦粉➕水➕酵母的减肥吐司 奈何失败了六次 不加高筋面粉的全麦面团太难发了 还是按普通的吐司做法做吐司吧 没有醒面 没有冷藏 直接法 一发 最适合懒人了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克牛奶➕鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 220克全麦粉
- 30克0卡代糖
- 5克干酵母
- 80克高筋面粉
- 适量燕麦
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油 盐 和 酵母 先液体后粉剂 全部放入面包机搅拌成团 我是面包机搅拌程序 调成30分钟即可
2
面团成团后加入2克盐 继续搅拌
3
看不见盐粒后加入酵母 直至搅拌均匀
4
这个时候加入软化的黄油继续搅拌 大概十分钟
5
十分钟后 扯点面团出来 这时面团已经可以扯出厚膜了
6
面团从面包机拿出来 放在面板上分成三等份的小剂子 用称称比较标准 然后整形 （每个小剂子整成圆形 用擀面杖擀成椭圆形 卷起 再擀成长舌形 卷起来 并排放入土司盒）
7
整形好的面团
8
烤箱35°发酵至9分满（全麦面粉很难发 所以发酵得很长时间 具体时间自己观察 我是发了三个半小时左右 😂 已经在考虑买鲜酵母了 ……没有烤箱发酵功能自己观察发到九分满）
9
九分满
10
盖上盖子 烤箱上下火预热200° 风炉 160°烤30分钟
11
出炉 （这个烤了40分钟 😂😂😂）
12
做三明治
