陕西小吃——甑糕（家常版）
简单
4人份
小时候去街上赶集总要吃一碗甜甜的甑糕，但是总是感觉那么少，还没吃就没有了！现在自己动手尝试做，味道跟儿时的记忆一样一样的。
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 100克芸豆
- 10颗红枣
- 150克粳米
- 50克红豆
- 50克葡萄干
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前用水泡3个小时
2
芸豆提前用水泡3个小时
3
准备好的糯米和粳米提前用水泡3个小时
4
红枣、葡萄干洗净备用，冰糖准备好
5
将泡好的芸豆，红豆沥水后和洗干净的葡萄干搅拌均匀
6
糯米和粳米沥水备用
7
在锅中铺一层大米
8
再铺一层准备好的豆子和葡萄干
9
再铺一层大米
10
铺一层豆子，这样交替铺直到将准备好的材料用完
11
最后撒上准备好的冰糖
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撒上准备好的大枣
13
加入清水，清水的量是超过最后一层约一个半关节（食指）这么多就可以啦
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放入高压锅中，上压后25分钟，然后等待高压锅自然冷却
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冷却好之后，打开锅盖，就可以闻到香气扑鼻的甑糕味了
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开动吃起来