陕西小吃——甑糕(家常版)

简单 4人份

小时候去街上赶集总要吃一碗甜甜的甑糕,但是总是感觉那么少,还没吃就没有了!现在自己动手尝试做,味道跟儿时的记忆一样一样的。

陕西小吃——甑糕(家常版)
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食材清单

其他
  • 100克糯米
  • 100克芸豆
  • 10颗红枣
  • 150克粳米
  • 50克红豆
  • 50克葡萄干
调味料
  • 80克冰糖

营养成分

热量

559.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

788.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红豆提前用水泡3个小时

2

芸豆提前用水泡3个小时

3

准备好的糯米和粳米提前用水泡3个小时

4

红枣、葡萄干洗净备用,冰糖准备好

5

将泡好的芸豆,红豆沥水后和洗干净的葡萄干搅拌均匀

6

糯米和粳米沥水备用

7

在锅中铺一层大米

8

再铺一层准备好的豆子和葡萄干

9

再铺一层大米

10

铺一层豆子,这样交替铺直到将准备好的材料用完

11

最后撒上准备好的冰糖

12

撒上准备好的大枣

13

加入清水,清水的量是超过最后一层约一个半关节(食指)这么多就可以啦

14

放入高压锅中,上压后25分钟,然后等待高压锅自然冷却

15

冷却好之后,打开锅盖,就可以闻到香气扑鼻的甑糕味了

16

开动吃起来

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