西式酸辣虾
简单
4人份
西式对于各种肉类的做法，都喜欢保持肉本身的原汁原味，所以不会加大量的调料去掩盖肉本身的香味。这款虾的做法也很大程度的保持了虾的鲜味，调味只用少量的盐的黑胡椒，柠檬汁又帮助提鲜，综合起来味道又鲜又浓又香。
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食材清单
其他
- 1个柠檬柠檬汁
- 1大勺香菜碎
- 1磅虾
- 5个新鲜朝天椒
- 5瓣蒜
- 半杯虾高汤
- 适量油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净，去皮去头去虾肠
1
虾洗净，去皮去头去虾肠
2
锅中加入一杯水，煮虾壳虾头10分钟，制成虾高汤
2
锅中加入一杯水，煮虾壳虾头10分钟，制成虾高汤
3
不粘锅中放入油，用中大火炒切丝的葱姜蒜和朝天椒直到出香味
3
不粘锅中放入油，用中大火炒切丝的葱姜蒜和朝天椒直到出香味
4
加入半杯虾高汤，煮滚
4
加入半杯虾高汤，煮滚
5
放入虾仁，用盐和黑胡椒调味，炒到虾变成红色，大约3分钟
5
放入虾仁，用盐和黑胡椒调味，炒到虾变成红色，大约3分钟 （不要炒时间过长，虾会变得太老太硬不好吃，一变成红色就可以了）
6
不要炒时间过长，虾会变得太老太硬不好吃，一变成红色就可以了）
6
加入香菜碎和柠檬汁，立即关火
7
加入香菜碎和柠檬汁，立即关火，装盘上菜
