烧茄子（少油）
简单
4人份
一般的做法油用太多有点心疼，家里又没有淀粉，所以把炸茄子这步换成蒸茄子了。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，茄子切小块（不会滚刀只能切成这种丑丑的条），青椒和西红柿切小块
2
将茄子条放入蒸锅蒸10分钟，把茄子蒸软。蒸好后取出备用，注意把水沥干。
3
热锅倒入油，油热后加入西红柿和青椒，炒出汤汁，加蒜炒香。
4
加入茄子，加老抽调色，生抽和糖调味，翻炒。
5
炒至收汁即可出锅！
