随性的椰蓉香蕉蛋糕（免打发）

简单 4人份

家里香蕉熟到不行啦！做家庭烘焙过于精确不适合我，因此都是肉眼称量，虽然是相对随意地放料，结果居然非常香非常好吃，湿润程度也正好。因此回忆了下基本用量记录存档，方便复刻，但我觉得放多点少点其实不会有太大影响，原理对了就ok。过程就是各种材料混合为均匀的面糊，如果能顺滑最好，有颗粒也影响不大（如在没有电动打蛋器也没有搅拌机的情况下） 165-180℃之间烤40-45分钟，但建议根据烤箱情况灵活微调，前20分钟后，每隔10分钟左右用牙签插入check一下，牙签不粘连就是烤好了嘻嘻。