超轻盈，豆腐般软嫩的酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
因为失败重做偶然得到的酸奶慕斯蛋糕，却意外得到大家好评，于是来记录一下。超低糖量，只是有些清甜，适用7寸蛋糕模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 250克希腊酸奶
- 300克奶油
- 30克黄油
- 4片（8克）吉利丁片
- 80克牛奶
- 90克消化饼
- 少量凉开水
- 少量抹茶粉（可选）
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6片全麦消化饼（如图）约90克打碎，黄油30克隔水融化后加10克牛奶搅匀，和消化饼拌匀，倒入7寸蛋糕模压实进冰箱。（加牛奶只是为了减少热量，也可以就用40克黄油。）
2
吉利丁8克在少量凉开水中泡软捞出，放入80克牛奶隔水加热至融化，从热水中拿出来后加10克蜂蜜搅拌。
3
30克糖分三次加入奶油（Whipping cream）打到稍微粘稠，但还能流动的状态。加入250克希腊酸奶（我用的雀巢），步骤2的牛奶搅匀。如果做纯白蛋糕，这就可以倒蛋糕模进冰箱了
4
抹茶粉加一点点凉开水搅成糊糊，然后倒入步骤2的三分之一，搅匀，就可以做双色的了。这里是两种颜色轮流倒入蛋糕模形成斑马纹，也可以做大理石纹，可以自由发挥。
