松露大扇贝 与 藏红花鲜茴香
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.05 g藏红花粉末
- 10 g黄油
- 100 ml橙汁
- 100 ml白葡萄酒
- 1个番茄
- 2个新鲜茴香
- 2勺柠檬汁
- 6个大扇贝肉
- g。
- 少量卡宴胡椒
- 材料：两人份
- 橄榄油
- 若干松露碎
- 适量百里香（干）
- 适量迷迭香（干）
蔬菜类
- 1根芹菜
- 半个洋葱
调味品
- 盐、胡椒
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将番茄去皮切小丁，芹菜洗净去叶切小块，茴香去掉上半部分，切成小条，洋葱切丁
2
将橙汁煮开，关火。将冷黄油切成小块，搅到橙汁里去。加入适量卡宴胡椒和盐。放入热的烤箱里备用，不要凉了
3
锅中给橄榄油，将茴香和芹菜炒到慢慢变软。加入柠檬汁和白酒，炒到酒味挥发
4
加入藏红花、番茄、盐和胡椒。蔬菜都软了以后即可装盘
5
我买的是松露的碎
6
将扇贝洗净，用厨房纸巾擦干。锅里给少量橄榄油，将扇贝与百里香、迷迭香、盐、胡椒一起煎到颜色金黄
7
将扇贝摆在蔬菜上，用小勺加上点松露碎
8
最后浇上汁，即可
