黑糖干果馒头—只拼实力扯开花的馒头！（比面包还好吃！出炉时被你的香气迷倒了！）
简单
4人份
不做表面文章，只拼实力扯开花的丑馒头😂样子虽丑，实力雄厚！出炉的一瞬间，馒头也可以这样香气满屋！随便抓捏，充满弹性，柔软的不像话！比面包还好吃！🤗 黑糖的加入比红糖多了特有的焦香味，而且还有滋养身体，美容养颜的功效，加上各种干果，大枣等，让一个普通的馒头浑身都是干货！😎随意简单的整形，不用浪费时间，内在美完胜！💪
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食材清单
其他
- 110克坚果粉（核桃、扁桃仁、花生、白芝麻）
- 250克牛奶
- 25克奶粉
- 500克普通中筋面粉
- 90克大枣碎+葡萄干
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 80克黑糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干果类炒熟磨粉
2
大枣打碎
3
黑糖加入一半的牛奶，煮至完全融化后再加入另一半晾凉。
4
1.除大枣葡萄干外，所有粉类及酵母混合均匀加入黑糖奶液，入厨师机低档揉匀。
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2.再加入大枣葡萄干揉匀，中高档揉8-10分钟至面团光滑。
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3.一发室温下密封发酵30-40分钟至两倍大，戳洞检查，不塌陷，不回缩即可。
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随意简单的整形：
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取出面团分等份，一个小面团揉成3份长条，编辫子，卷起来，从中间直接扯断为两份，顶部自然开花，底部稍稍整理即可。
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1.入蒸烤箱发酵功能，35度30分钟，二发至1.5倍大，按压有弹性。
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2.蒸烤箱选择普通蒸100度15分钟，焖5分钟，出炉。（普通锅水开后入锅计时）
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香香软软😋
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看看内部，出炉先来一个！比面包还好吃😄
