树莓酸奶慕斯盒子✨
简单
4人份
树莓来自我爸山上摘的，因为不能保存太久，我就挑了个时间把它们做成慕斯啦。 做成慕斯盒子是因为保存方便！吃起来也方便！ 这个慕斯的整体口感是酸酸甜甜的，最适合夏天吃啦。 我一次做了好几个慕斯盒子，但是下面写的配方量都是按照一个来计算，如果有计划做n个的朋友请务必乘以n来计算量！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g树莓酱
- 100g淡奶油
- 20g融化黄油
- 4g吉利丁粉
- 60g奥利奥碎
- 70g酸奶
- 适量（加到树莓酱里的）+10g白砂糖
- 适量朗姆酒
- ✨树莓慕斯液：
- ✨酸奶慕斯液：
- ✨饼干底：
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奥利奥碎装进保鲜袋里用擀面杖碾压弄得更加碎，混合融化好的黄油搅拌均匀，放进食品盒里用勺子按压紧实。
2
吉利丁粉和食用水按照1：4的重量比例混合均匀，然后隔水加热融化好备用。图里出现白色泡沫是因为吉利丁粉和水的比例刚刚好，正好能融化。
3
树莓加适量白糖放入料理机打成果酱。
4
往100g淡奶油中加入10g糖，用打蛋器打至七成发，七成发就跟图里差不多，有明显纹路且还具有流动性，而且停止打发后纹路不会消失。
5
把混合好吉利丁液和朗姆酒的树莓酱倒入淡奶油，搅拌均匀。
6
倒入盒子中，盖上盖子冰箱冷藏一个小时。
7
酸奶慕斯液的部分跟树莓慕斯液的步骤一样，酸奶我用的这种黏稠酸奶，像其他类似于养乐多这种液体酸奶我觉得也可以，分量放一样就行了。
8
把10g白糖和100g淡奶油打发至七成，酸奶和吉利丁液混合好后加入淡奶油中，搅拌均匀。
9
从冰箱拿出冷藏过的盒子，倒入酸奶慕斯液。我还往上面撒了点奥利奥碎，也可以放其他装饰，但是因为我比较懒就来个简单粗暴的装饰了😂
10
建议继续冷藏一夜，第二天吃就超级美味了。
