广东紫苏豉椒炒花甲
简单
4人份
这款無論是小菜还是宵夜，很受欢迎的海鲜菜式哦~
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食材清单
其他
- 2斤花甲
- 一茶匙糖
- 适量小辣椒
- 适量桂林辣椒酱
- 适量紫苏
- 适量蒜
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把新鲜的花甲，放盐用水泡着，让花甲吐出沙子，大概泡40分钟左右吧~快可以半小时~因为我买的是花甲王所以我泡比较久
2
把配料都切好备用
3
热锅，先把配料下锅炒香
4
配料爆香后，随后放入花甲一起炒，最好加点水盖上锅盖，让花甲快点开口熟
5
准备好桂林辣椒酱，由于我家楼下没有传统的那种桂林辣椒酱~所以只有先买这种
6
待花甲都开口時，马上放入桂林辣椒酱，由于桂林辣椒酱比较咸…还有之前的豆豉，所以整个过程都不需要放盐~
7
随后加入紫苏
8
炒到紫苏如图那样缩到很小時，就是可以上碟了
9
上碟罗
