抹茶蜜豆冻豆乳
简单
4人份
抹茶和蜜豆一直是我心中最棒的cp之一～尤其是在炎炎夏日，狂热的抹茶爱好者怎么能错过？ 新鲜的豆浆冰过以后更加清甜豆香浓郁，甜蜜的抹茶蜜豆冻入口即化，不禁让人感叹夏天最幸福的事就是可以吃冰冰凉的小甜品～ 这款甜品总体糖分比较少，属于清爽型，是怕胖的妹子也能放心喝的低卡健康饮品
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食材清单
其他
- #抹茶冻
- #蜜豆
- 1杯自制豆浆
- 200ml水
- 2片吉利丁片
- 3-4碗水
- 4-5克抹茶粉
- 半碗红小豆
调味料
- 30克白糖
- 白糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蜜红豆，红豆用水泡3-4小时或过夜，加水煮沸，把水倒掉，重新加没过红豆3-4倍的水煮沸，转最小火盖上盖子煮到红豆微微裂开，我喜欢蜜豆保持完整的形状和口感的状态，如果喜欢沙软一点的就多煮一下
2
煮到自己喜欢的软度后放入红豆50%-60%的糖，具体甜度根据喜好增减，慢慢搅拌收汁至水剩红豆的一半
3
关火盖上盖子焖十分钟，水分差不多吸收蜜豆就做好了
4
然后是抹茶冻，抹茶粉用200ml80度左右的热水少量多次调匀
5
吉利丁片用冷水泡软，挤干水分放入抹茶，再加入白糖搅拌至完全融化
6
在饭盒底部铺一层蜜豆
7
倒入调好的抹茶液，盖上盖子放冰箱冷藏至完全凝固
8
30-40g黄豆提前一晚泡好，放入豆浆机加1000ml水做成豆浆，滤去豆渣放冰箱冷藏
9
凝固的蜜豆抹茶冻用热毛巾敷一下底部和四周，用小刀切成方块
10
抹茶冻用勺舀进一个美美的杯子，再倒上冰豆浆就完成了～
