潮汕风味的风干酱牛肉
简单
4人份
原因挺简单的，女儿最喜欢它，选择质量好的牛肉，加上各种风味的调料，调出一道独特风味的牛肉。
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食材清单
其他
- 一个牛腱子
- 八角
- 几片南姜
- 北芪
- 大蒜
- 桂皮
- 水适量
- 红枣
- 花椒
- 蒜头
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 香叶
- 龙眼干
调味料
- 糖
- 适量盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
风干牛腱子
2
1.选择五花腱，准备腌制的材料。
3
2.五花腱子洗净起花（表面切几道口子）放大碗中，加入所有材料进行腌制，一般我都是放冰箱过夜的，中间给它翻个身，浸泡均匀入味。
4
3.隔天放沙锅大火煮开，撇去浮沫，小火慢炖四五个钟头，中间时不时给翻一下，也防止粘锅。
