蔓越莓椰浆小餐包(自用)
简单
4人份
融合了三个方子，25×25烤盘可做16个。 家里如果是4个人的话，每人4个，一顿解决完全没问题哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g椰蓉
- 115g椰浆
- 20g蔓越莓
- 250g高粉
- 30g黄油
- 35g鸡蛋液
- 3g酵母
- 45g奶粉
- 45g鸡蛋液
- 60g黄油
- 其他:
- 适量椰浆
- 适量椰蓉
- 面团原料:
- 馅料:
调味料
- 30g糖
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作面团。
2
将面团原料全都加入面包机中，菜单选择mix，搅拌两次共40min。完成后静置发酵至2.5倍大，手指戳一下面团不回缩即可。
3
制作馅料。
4
在面团发酵期间制作，也可以提前一天。黄油室温软化，天冷可以在电饭煲中加一点热水，把碗放进去盖上盖子十分钟。软化好加入鸡蛋，先不要搅拌，接着加糖粉、奶粉和椰蓉，让这些干粉将鸡蛋液吸饱，再加入蔓越莓干，搅拌均匀即可。
5
餐包制作。
6
发酵好的面团排气，分成16个小团，每个约29.5g。松弛15分钟左右擀开包入馅料，整齐排在烤盘中，放入烤箱二次发酵。
7
餐包烤制。
8
二发完成后在烤盘中倒入椰浆，铺满底面。餐包表面也刷上椰浆，撒上椰蓉。烤箱温度180℃，烤制25min。
