牛油果面包煎鸡蛋
简单
4人份
之前买了好些个牛油果，一直不熟，这会是一熟全熟了，不赶紧消耗掉，烂了可惜，正好做了全麦软欧面包，这样搭配起来居然发现很好吃啊，颜值也是杠杠的。
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食材清单
其他
- 1个牛油果
- 1只鸡蛋
- 1片全麦软欧面包
- 少许橄榄油
- 适量（装饰用）水果，坚果
- 适量黑胡椒碎
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我只拍了一人份的量，面包切厚片备用
2
牛油果洗净对半切开
3
再切厚片，去核，厚度跟你的面包片厚度差不多
4
牛油果放在面包片上，照着面包片比划着，用水果刀把面包中间挖空成牛油果片大小的一块（挖好忘记拍图了）
5
就这样，把牛油果放进去
6
不粘锅烧热放少许橄榄油
7
把夹了牛油果片的面包片放进锅里，小火两面稍微煎一下，也可以只煎一面，我这个就只煎了一面，后来做的两边都煎了
8
敲入一个鸡蛋，鸡蛋选小点的，盖上锅盖小火焖到蛋白凝固即可
9
（你也可以在这一步就研磨一些黑胡椒碎或者孜然粉啊，椒盐粉啊，也可以出锅后再撒）
10
研磨一些黑胡椒碎，撒上你喜欢的各种碎或者水果装饰下
11
切开，开吃
