销魂辣酱
简单
4人份
这个方子源自朋友的妈妈，每年立秋后朋友妈妈都不远千里邮寄来充满爱的味道的辣酱。当然我们一群馋猫也少不了蹭几瓶，后来形成了习惯，每年必要。直到有一天，老人家大概敌不过我每年的坚持骚扰，把配方给我了。吼吼哈哈。
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食材清单
其他
- 1000g小米辣
- 100g生姜
- 200g菜籽油
- 250g大蒜
- 400g胡玉美蚕豆辣酱
- 90g盐
调味料
- 200g白糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒清洗干净
2
大蒜生姜洗干净
3
将姜蒜辣椒用料理机打碎
4
油烧到78成热下盐和辣椒碎翻炒均匀
5
搅拌均匀盐和辣椒碎后放酱，继续搅拌均匀放糖。然后中高火一直熬干水汽。
