每个美食似乎都源于儿子的喜好,儿子那天说“妈妈,好久没吃你包的肉包子啦”,于是周末立马动手了😁一次发酵真的很快手,肉馅的配料每次都是看着放,看个人口味调整。纯属分享,有不足之处,请大家提出宝贵意见并见谅🤝
789.0 卡
13.0 克
12.0 克
27.0 克
1.0 克
3.0 克
318.0 毫克
A,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
适量玉米油➕一小把花椒小火加热到油热花椒香味出来,离火备用。
肉馅加姜末、葱末、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉,糖。
将热的玉米油沥去花椒粒倒入肉馅中。
用四只筷子顺时针搅拌肉馅,直至肉馅粘稠上劲。放入冰箱冷藏备用。
厨师机面桶加入面粉➕酵母➕糖➕水。先低速成团,后快速搅拌,直至面团光滑,切面细腻。
从厨师机取出面团,揉搓面团成团。
将面团搓成长条。
将长条切成你喜欢的大小的剂子,撒粉备用。
将剂子按扁,擀成中间厚四周薄的面皮,不要太薄了。
放入肉馅,开始包包子啦。
我只会包这种包子,样子有点丑啊😉
包好的包子放入蒸锅醒发。这个天气,我大概发了25~30分钟,感觉包子变大了,变轻盈了就OK了。
开大火等上气转中大火计时15分钟,关火,焖3分钟,开盖就可以吃啦。
趁热咬一口,外皮暄软内馅鲜香,好吃的狠哦😊