飘香凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克油
- 20克干辣椒节
- 25克生抽
- 5克五香粉
- 5克料酒
- 5克老抽
- 5克花椒
- 850克水
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜
- 15克蒜
- 15片姜
调味料
- 10克冰糖
- 10克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将500克鸡爪放入主锅，加入850克水，没过鸡爪，加10克姜片，设置10分钟/120度/翻转小勺
2
加5克盐，5克料酒，拌匀，腌制20分钟
3
大蒜和姜各15克，放入主锅，设置4秒钟/速度6，切碎
4
把姜蒜末刮至锅底，主锅放入120克油，5克花椒粒，设置5分钟/ V键/ 反转小勺，爆香
5
加入腌好的鸡爪，设置5分钟/V键/反转小勺
6
加入生抽25克，老抽5克，冰糖10克，辣椒节10克，五香粉5克，盐5克，设置5分钟/V键/反转速度
7
5
8
加入10克辣椒节，设置5分钟/V键/反转速度
9
5，整个过程不需要盖量杯盖
10
音乐响起，设置5秒钟/反转速度2，颠勺
