鲜虾仁姜葱捞面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 白酒半小勺
- 盐半小勺煮虾
- 盐半小勺调姜葱汁
- 芡汁：蚝油一勺、酱油适量、食用水适量、糖适量（我们广州人喜欢加一点糖调味，不喜欢的伙伴可以不加）
- 虾250克
- 青菜适量
- 食用油适量
- 鸡精半小勺
- 鸡蛋面2个
蔬菜
- 姜适量
- 葱适量
- 香菜适量
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步是最考耐心的所以我放在第一步啦，把虾头切掉，去壳去虾线，洗净加盐，白酒，鸡精调味约15分钟。过后将多余的水倒掉，然后下锅炒，最后加去芡汁收汁即可上碟。
2
制作姜蓉，我的建议是如果家里有料理机就直接把姜洗净去皮，放入料理机加一点水打蓉，会很细腻的。如果汁太多可以适当倒掉多余的。如果喜欢吃颗粒的姜就自己手躲了。
3
把葱、香菜切小段。
4
煮姜葱拌料，下油煮热，油看自己口味下，我是不太喜欢多油就平锅就可以了。把姜蓉、葱段，香菜加盐一起煮熟。这样拌料就做好了。
5
如果你买的虾质量好点头不会黑的，可以把虾头加点酱油炒熟吃，即不浪费，又香口呢。
6
最后把面用开水煮熟，菜煮熟，沥干水，将面和拌料拌匀，加上鲜虾就可以吃了。嘻嘻！
7
成品
