有全麦更健康的《椒盐桃酥》
简单
4人份
这是我家最常备的点心，做法简单又好吃。自己家熬的猪油，减少点糖，加上点椒盐， 再把配方里一半的低粉变成全麦粉，可比外面又甜又腻的桃酥好吃健康多啦。 有人觉得猪油不健康，千万不要谈猪油色变，其实猪油味甘性凉，有利于补虚，通便，还可以降燥止咳。猪油含有胡萝卜素，维生素A和维生素D，和一些其他元素，营养价值极高。所以偶尔吃些猪油还是好滴。
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食材清单
其他
- 105克低筋粉
- 105克全麦粉
- 110克猪油
- 180℃ 18分钟上下火，烤箱中层
- 2克泡打粉
- 36克鸡蛋液
- 4克（不喜欢花椒味道的可以不加）花椒粉
- 5克小苏打
- 适量白芝麻
调味料
- 2克盐
- 90克糖粉
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，猪油从冰箱里取出，常温软化后，加糖粉和盐混合，打到猪油蓬发顺滑，呈奶油状。
2
加蛋液继续打顺滑，备用。
3
所有粉类混合，搅拌均匀。一定要在这里先搅拌均匀，如果苏打粉和泡打粉没有搅拌均匀的话，吃着会发苦。
4
将搅拌均匀的面粉加入猪油糊里，抓揉成面团，只要面团成型即可，不要过度揉面，起筋就不好了哟。像图里这样就可以了。
5
平均分成18份，揉圆，轻轻的揉，轻轻的。
6
取一份面团沾少许白芝麻，然后在面团中间用大拇指按一个窝，看图。一个烤盘放9个，能烤两盘，面团之间间隔大一些。
7
烤箱预热好后，中层，烤18分钟表面发黄就好啦。
8
烤箱取出，晾凉，个头不大，甜里带咸，超级香的。
