肉包子（猪肉，菠菜，油豆腐馅料）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10个油豆腐
- 10克花生油
- 1勺虾粉
- 2勺玉米淀粉
- 2勺蚝油
- 450克温水（和面用）
- 5克酵母
- 适量清水（焯水用）
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水化开酵母粉和面，分次加入温水和面，多揉久一些
2
菠菜洗净
3
水烧开加入菠菜焯一下水，变软即可捞出
4
捞出后控干水分，晾凉
5
猪肉绞碎
6
油豆腐放冰箱急冻一下
7
油豆腐切丁
8
菠菜挤干水分
9
菠菜切丁
10
猪肉，油豆腐，菠菜加入花生油，盐，虾粉，蚝油，玉米淀粉调味搅拌均匀
11
戴一次性手套抓比较均匀
12
面团醒发一个小时之后的状态，蜂窝组织很靓，加入少许面粉继续揉面
13
分成大小比较均匀的面团挤子，擀成圆饼面皮
14
我直接用手压方便一些
15
包入馅料，按自己喜好包好
16
冷水上锅蒸20分钟
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一共做了20个分两锅蒸
18
蒸20分后再焖5分钟
19
分装好两个一包
20
放入冰箱急冻室保存，想吃的时候隔水蒸20分钟左右即可
