好吃的🍠🥔芋圆蜜豆🍉西米露
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 250克奶粉
- 250克红薯淀粉
- 250克自制蜜豆
- 250克西米
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫薯🍠洗净，放蒸锅中蒸熟，然后用各种工具把它捣碎。
2
正宗的台湾芋圆使用的地瓜粉，也就是红薯淀粉。红薯淀粉比木薯粉要味甜一点，木薯粉口感会更Q弹，因人而异。红薯粉用量为紫薯的一半，想更Q的话可以多放一点。一次加一点，要有耐心的等它加完至混合均匀。
3
混合均匀后大概这个样子。
4
接下来就是将其揉成长条了。可能是红薯淀粉量多了，揉起来有点干。不过不影响口感，而且煮的时候担心会煮化，也并没有。
5
揉成你想要的样子，可是是芋圆，也可以是小圆子，各试了一下。
6
最后就是煮芋圆了。现将纯净水煮开，一定要记得先煮西米！先煮西米！先煮西米！因为西米真的好难熟😂。然后下芋圆，自制的蜜豆。煮好后凉一会，再放奶粉，搅拌即可成美味的紫薯芋圆蜜豆西米露了。完美，撒花🎉
