卡通馒头（动物甜甜圈）
食材清单
其他
- 0.6克酵母
- 1.2克玉米油
- 1支黑色色素笔
- 30克牛奶
- 60克中筋面粉
- 6克细砂糖
- 适量南瓜粉
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将牛奶、玉米油、中筋面粉、酵母、牛奶倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团，揉好的面团分出33克加入红曲粉揉成粉色，分出31克加入南瓜粉揉成黄色，分出33克白色，剩余的面团加盖保鲜膜备用
先制作粉色面团，将33克面团揪出3克备用，剩余的面团排气揉圆
用手指中中间戳下，慢慢扩大，做成一个圆圈
剩余的3克粉色面团，取
3克排气，揉成圆柱状，黏贴的位置刷点牛奶，黏贴在圆圈位置，用牙签戳出两个小洞，做成鼻孔
取
6克粉色面团排气揉成两头尖中间胖的形状，中间切开，再轻轻压扁
表面刷牛奶，黏贴在两侧，做成小猪耳朵，揪一点点粉面团搓成线，粘在尾端做成尾巴
备用的白色面团中取1克加入竹炭粉，揉成黑色，搓成线，用牙签截断，黏贴在鼻子左右上方，做出小猪的眼睛（小猪甜甜圈完成后，加盖保鲜膜，放入冷藏，延迟发酵）
接下来制作小黄鸡甜甜圈造型，将黄色面团分出1克备用，剩余的面团排气揉成圆形，同样用手指戳出小洞，再慢慢扩大做出大圆圈
取2克备用面团加入红曲粉，揉成红色，取
5克揉成圆柱，用刮板轻轻压出两条痕迹
黄色面团表面刷牛奶，将红色鸡冠黏贴在上面，再揪出一点点红色面团，捏成尖点，做成小鸡的嘴巴，最后揪出两个黑色小面团，做成小鸡的眼睛，取一点点红色面团分成2份，揉成水滴状，粘贴在嘴巴下方，小鸡甜甜圈造型也完成了（同样覆盖保鲜膜，放入冷藏，延迟发酵）
最后制作白色小猫甜甜圈造型，同样排气揉圆，中间戳出小洞后，慢慢扩大做成圆圈
取
6克白色面团排气揉成两头尖中间胖的形状，中间切断，再用手轻轻压扁
用牛奶辅助，将白色耳朵黏贴在面团两侧，再揪出一点白色面团，做成小猫的鼻子
将黄色面团分出
5克排气揉圆，擀平后粘贴在小猫面团表面，再将剩余的黄色、红色面团混合，揉成橙色，取
5克排气揉圆，擀扁
同样黏贴在白色面团表面，做成小猫的花纹，再用黑色面团搓出长线，用牙签压出一小段，黏贴出小猫的胡子，取两个小圆点做成小猫的眼睛，取一点点白色做出眼睛的高光，搓出黑线粘贴出嘴巴
全部造型完成后，发酵至1.5倍大，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
