秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
简单
4人份
最近想点个外卖真的很难，要走10分钟才能取到，离不开各式鸭货的我，只能自己动手了，去菜市场挑自己喜欢的买，回来七七八八一顿，别说，还真有内味儿了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g鸭脖
- 100g老抽
- 120g冰糖
- 1个土豆
- 1节莲藕
- 200g生抽
- 20g花椒
- 2段桂皮
- 2片白芷
- 2罐啤酒
- 4片香叶
- 50g干辣椒
- 5g麻椒
- 喜欢什么准备什么哈素菜
- 适量花生
- 适量鱼豆腐
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 100g甜面酱
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脖冷水下锅（如果还有其他鸭货也一起下锅哈）
2
烧开后撇去浮沫
3
接一盆凉水（有冰块也可以放几块），焯好的鸭脖捞出后立刻放入水中，这样可以让鸭脖吃起来更有嚼劲。
4
过完冰水的鸭脖用流动的水冲洗干净。
5
鸭脖改刀切小块
6
将调料一一称好，这些调料尽量都有哈，每种调料都有自己的味道，不可以代替的。
7
将各种料汁也称好，准备好。
8
将所有调料倒入鸭脖中，再加三片姜，两罐啤酒
9
加水，水要没过鸭脖，再多一点。开大火烧开，然后小火煮40分钟。
10
煮鸭货的时候，我们把花生米泡好。
11
土豆去皮切片
12
莲藕去皮切片
13
鸭货快煮好的时候，我们可以把蔬菜一一加进去，煮熟就好啦。（要是没汤了，可以加少水）
14
煮好的鸭货不要着急捞出来，在里面浸泡2个小时更入味哦
15
比周黑鸭辣
16
比绝味香！
