受欢迎的虾扯蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 20个鹌鹑蛋
- 20只鲜虾
- 50克低筋粉
- 85克水
- 8克澄粉
- 适量味岛香松（或者海苔碎）
- 适量木鱼花（可不要）
- 适量色拉油
- 适量马苏里拉芝士（可不要）
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低筋粉、澄粉、泡打粉加水调至无颗粒状态，静置30分钟备用
2
这个时候来处理鲜虾，把虾头去掉，剥掉虾壳，去掉虾线。注意要保留虾尾巴哦
3
准备好鹌鹑蛋
4
章鱼烧盘刷油，小火预热
5
将刚刚备好的液体倒入烤盘，每个倒入1/3，太多了一会放蛋会冒出来
6
将鲜虾放入，我这个虾个头太大了，尾巴有点立不起来，选的时候可以买小一点的虾
7
依次打入鹌鹑蛋，虾有点大，不过不影响口感，只是尾巴没这么美啦。盖上盖子，不盖蛋会熟的慢一点
8
蛋差不多熟的时候加入马苏里拉芝士碎和味岛香松（或者海苔碎）
9
挤上少许沙拉酱
10
撒上木鱼花就可以吃啦！（因为小朋友和我都很喜欢木鱼花，这一步也可以不加的，味道一样棒棒哒）
11
有木有闻到香味😋