压面机做的包子
简单
4人份
最近买来压面机，还没有适应过来。今天成功啦
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 20克水
- 20克猪油
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
调味品
- 克细砂糖20
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶糖水放一起加热让汤融化，放凉至温度不烫手的状态，加入酵母搅拌静止5-10分钟左右，导入面粉，开始揉成团 醒10分钟后放压面机压，先把压面机缝隙调宽点。后面再窄 越压越光滑，又时间压个几十次。
2
揪面团后 杆成皮前沾点猪油会更好杆 更有韧性，包完后再刷点油。避免皮干了。我刷多了，如果剩下还没包的有点干了 拿去压面机重新压 以此类推
3
褶 边拉边往上拉。
4
包完再在表面抹猪油避免干皮开裂
5
蒸之前一定要醒发够 可以放烤箱，发酵档，也可以烧温水 大概40度左右 醒发 到提起来比较轻 就可以开蒸了 这样非常很松软，馅的话如果是熟馅 蒸10分钟就可以了，如果是生的要15分钟
