今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）
简单
4人份
今年比较流行大黄米汤圆，但市场上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素制作而成，今天给大家做一道不甜但很好吃的纯天然大黄米汤圆，我们家不爱吃甜，所以味道正好，喜欢甜可以增加20-30克糖
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食材清单
其他
- 100克猪油
- 160克40-50度温水
- 200克黑芝麻
- 300克黄米
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心啊
2
打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏
3
准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入
4
取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆，其实木有这么黄
5
所有的汤圆完成以后撒点粉
6
再盆里滚几圈，放冰箱冷冻
7
漂亮吧
8
下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成
9
咬一口，甜度刚好，皮薄馅足，自己弄的比较实惠
