土豆炖肋排
简单
4人份
买了点小土豆，配着肋排炖起来
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食材清单
其他
- 12块冰糖
- 1个土豆
- 2个干辣椒
- 2克小茴香
- 2克花椒
- 2克鸡精
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2块桂皮
- 2斤肋排
- 3个八角
- 4勺料酒
- 9片姜
- 9片香叶
蔬菜类
- 4根葱
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排清洗干净
2
凉水倒入肋排，水开绰一下，放入香叶3片，葱2根，姜3片
3
倒入料酒2勺
4
煮开之后，捞出来备用
5
准备大料
6
放入冰糖炒制糖色
7
放入肋排炒制
8
放入准备好的大料，翻炒
9
生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺
10
加入白开水半锅
11
放入切好的土豆，盐2勺，鸡精2勺，白糖2勺
12
大火煮开之后，小火煮半小时，然后收汁就可以吃了
