超好吃的菠萝咕咾肉
简单
4人份
闺女喜欢
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食材清单
其他
- 4大勺番茄酱
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 一块里脊
- 三勺淀粉
- 四分之一个菠萝
- 少许白胡椒粉
- 少许白醋
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝切成一厘米厚片放盐水中泡起来备用
2
肉切成稍厚的片，放盐、白胡椒、蛋白、料酒搅拌均匀，腌制十分钟入味（时间长点更好）。腌制好后，放蛋黄和淀粉拌匀
3
青椒和胡萝卜切片，主要调色用
4
锅内放油，七成热炸肉片，基本变色就熟了。捞出，凉一会儿在复炸一分钟，炸好的肉片外酥里嫩
5
少许油，把青椒和胡萝卜、菠萝放锅中翻炒断生（先放胡萝卜在放青椒和菠萝）盛出备用
6
把番茄酱、水、白糖、白醋放、水淀粉调汁，锅中放油（不要太多）放入番茄汁翻炒几下，倒入菜和肉翻炒均匀就可以出锅了
