有灵魂的茄汁面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个尖椒
- 一个茄子
- 一点点老抽
- 两个西红柿
- 少许生抽
蔬菜类
- 少许葱、姜、蒜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和一块面用保鲜膜盖好醒着
2
西红柿洗净滑十字刀口，用开水烫一下去皮
3
去皮的西红柿切成丁
4
茄子削皮切滚刀块，撒少许盐用手抓匀
5
挤干水分
6
用油炸软捞出
7
土豆去皮切丁
8
用油炸成金黄色捞出
9
葱姜蒜切末
10
起锅烧油放入花椒炸香捞出炸黑的花椒
11
放入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒，再放入炸好的土豆翻炒，茄子翻炒，放入生抽，老抽用来调色（不喜可不放不影响口感）盐、糖，加入少许水小火炖一会儿，
12
汤汁浓稠时放入尖椒，出锅
13
把醒好的面擀开，切成面条
14
再卧一颗荷包蛋，开吃啦！隔壁小孩都馋哭了😍
