健康低卡—少油无糖🥬不同口味烤藕片😋超级好吃
冬季的藕还是比较新鲜的，在吃藕的时候，有几个简单的注意点： ⭕️ 藕切完不马上用的话，要放到清水里浸泡，否则容易氧化变黑，像土豆一样； ⭕️ 藕淀粉含量比较高，直接炒或者凉拌口感会不好，要脆就需要反复冲洗，当然维生素也会相对损失。 🥬我喜欢把藕当作零食，追剧、画图、写文章的时候吃； 比如直接烤，口感边缘有点脆，特别有嚼劲，热量低味道香，还吃的慢。 今天写两种烤藕片的方法，换个方法吃藕，简单少油无糖，轻松吃双倍，值得一试。 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众 号，喜欢可以去找我💗。 ✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱哦，还有超多佛系碎碎念......
食材清单
其他
- 1/4瓷勺白胡椒
- 1/4瓷勺盐
- 1瓷勺椒盐粉
- 1节藕
- 2/1瓷勺白芝麻
- 2瓣蒜
- 3瓷勺孜然
- 4/1瓷勺盐
- 8克橄榄油
- 一小撮黑胡椒
- 复杂版
- 适量辣椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根香菜
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
【 食材 】
藕、橄榄油、黑胡椒、盐
【 做法 】
1 藕切成藕片，不要切的太薄，容易在烤的时候糊边。
2 热水焯一下，不用煮太久，一分钟足以，或者开水焖几分钟。
3 捞出沥干水分，可以过一下凉水降温，这期间淀粉都有减少，橄榄油、盐、黑胡椒，混合均匀整齐放在烤盘上。
4 烤箱200度预热，烤15-18分钟，后几分钟多留意别糊了。
复杂版烤藕片
热量
热量在80大卡左右
一盘一节藕，大约200克，热量低，很饱腹，适合刷剧和嘴馋的时候！
复杂版加入洋葱煮后偏甜，加入孜然烤后增香，加入辣椒刺激味蕾，多重味道，口感和第一种相比，偏脆少了韧性，各有特色。
【 食材 】
藕、洋葱、椒盐粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉、盐
1 藕切片、洋葱切丁、蒜切碎
藕片不要太薄，也不要太厚，这句话好像等于没说
藕片热水
3 配料混合。
孜然粉稍多一些；
椒盐粉和盐都是咸的，自己按口味把握，不要太咸；
白胡椒粉不要太多，提味就好；
辣椒粉随意；
4 少量油爆香蒜和洋葱
5 炒软放入调味品，加入适量水煮沸
6 放入藕片，混合均匀，关火。
烤盘垫上锡纸，藕片均匀铺在烤盘里。
烤箱170度预热，烤6分钟左右，翻面撒点白芝麻，再烤6分钟，完成。
烤箱预热就是先让烤箱的温度上升到你想要的温度，再把食材放进去。
摆盘，撒香菜，开吃！
这个烤制的时间短，温度低，在炒的时候加入了水，所以口感不是干焦哒。
完成，好吃😋
