花开富贵卷，荤素搭配营养全面，好运绕身
简单
4人份
“今天我给大家分享这道家常菜，就叫它花开富贵卷吧,卖相十分的赏心悦目，做法也不难，主料是牛肉，胡萝卜和豆腐皮，荤素搭配营养很全面。这菜寓意着团团圆圆，好运绕身，牛气冲天！因其口感十分香软，肉香四溢，无论是老人还是孩子都十分喜爱，年夜饭餐桌端上这一道，宴客倍有面儿，还怕吃不够！”
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食材清单
其他
- 根胡萝卜
- 海天料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 蒜末
- 香葱辣椒
- 鸡蛋
肉类
- 牛肉
调味品
- 海天酱油
调味料
- 克盐
豆制品
- 豆腐皮
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，胡萝卜去皮洗干净的牛肉剁成肉碎放入切片的胡萝卜
2
边混匀边剁成胡萝卜牛肉泥，需要口感的不需要剁得太碎
3
胡萝卜牛肉泥放进碗里，加入鸡蛋，淀粉，胡椒粉和盐，料酒
4
朝一个方向混匀豆腐皮洗净，我买的是25CM*40CM大小的，所以从宽处一份为2，您可以根据家里的豆腐皮大小来定
5
在豆腐皮一端放上牛肉馅
6
细细卷起来，接口压在底部，用利刀切出食指长度的条，再斜口从中间切开切好的段儿整齐码入盘里，中间的不需要斜切，酱油和蒜末混合均匀后淋入卷内，摆好放入锅内，注入适量清水，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可出锅。
7
放入ACA蒸烤箱里大火蒸15分钟即可，蒸锅一样时间
