最详细版香蕉松饼
简单
4人份
香香甜甜的香蕉松饼应该没有人不喜欢吧 这款方子做出来的松饼也别松软 还有淡淡的酒香 快来试试自己做吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g低筋面粉
- 130ml-160ml牛奶
- 25g黄油（融化）
- 2个鸡蛋
- 2根香蕉
- 4g泡打粉
- 本方没有加 喜欢甜的可以自己适量加入细砂糖
- 适量（或者朗姆酒 都没有的可忽略）百利甜白可可力娇酒
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有的材料称好备用
2
把切片的香蕉拿叉子碾碎 倒入适量白可可力娇酒或朗姆酒搅拌成泥后备用（酒根据喜好可不放）
3
接着把蛋白蛋清分离 分别放入两个盆中
4
将牛奶 融化好的黄油和盐放入蛋黄盆中 搅拌均匀
5
蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡（也就是我们说的5-6成发）
6
判断湿性发泡的标准：提起打蛋器有一个大大的弯钩
7
如果是小尖钩证明打法过了 已经硬性发泡了
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把蛋黄糊分两次倒入蛋白中 翻拌手法
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（花圈搅拌蛋白会消泡）
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筛入低筋面粉和泡打粉 Z字型搅拌或切拌 拌到看不到干面粉就可以了
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同样不要画圈也不要过度搅拌（会导致面粉起筋）
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将香蕉泥倒入面糊中 搅拌均匀后静置15分钟
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（更好的让各种味道融合 面糊也会更加细腻）
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准备一个不粘平底称 不要放油！不要放油！不要放油中小火 舀一勺面糊倒入锅中 不要分次倒面糊摊一张松饼（松饼薄厚会不均匀）
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也不要用勺子去推面糊 让它自己散开成圆形
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只有这样松饼才会好看
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两面烙熟就可以出锅啦
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一张张重复上一步烙好就完成了～
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还可以根据自己的喜好装饰一下 比如各种水果 坚果 冰淇淋 果酱 枫糖浆 蜂蜜 炼乳等
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（此图用的香蕉片 蔓越莓干和巧克力酱）
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当然也可以不装饰直接吃 一样美味
