家里囤了好多红豆薏仁 自从入手破壁机 早上开始爱上Green smoothie 就很少再做八宝粥了 去库存问题可愁坏了我 各种杂粮、豆粉或坚果粉很多都是无肤质(Gluten -free)的 用来代替面粉做食材很in很健康 不过市售粉类要么不放心,要么贵上天 想自己做,尝试了一次炒豆 累到手臂酸,关键还很无聊 这次尝试了用烤箱烤豆 解放双手的零失败方子啊! 如果你家里有烤箱 还有一台只打过果汁豆浆的破壁机 答应我! 一定用这个方子给它开光! 不限于红豆薏仁,黑豆绿豆都可以! 放在smoothie里,增香利器! 做pancake或者cupcake也可以加一点 直接加水吃也不错!
800.0 卡
9.0 克
25.0 克
54.0 克
3.0 克
3.0 克
365.0 毫克
D,A
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
红豆和薏仁混合
有的方子说要分开洗
原谅我思考了很久不知道其原理
泡水(10-24hrs)至完全涨开
泡豆子我会用过滤后的水,因为水吸收进去后是会直接吃哒
滤干水放入烤盘,晾干
如果豆子多互相重叠也没关系,尽量均匀放置
(其实这步我忘了拍照,并且没有滤水直接进烤箱,除了烘烤时间长一些,也不太影响)
入烤箱180度左右烘烤,20-30分钟,时间不一定,过程中隔10分钟左右拿出来用筷子翻动一遍,粘到烤盘上的铲下来!直到豆子从膨胀变回原来的大小,颜色变深,拿一颗尝尝都脆了,里面没有水分了(谨慎!容易停不下来!)
拿出晾凉后,直接放入无水的破壁机,先最低档30秒,稍微搅拌后中速30秒
此后可以拿出过筛,将较大颗粒放回破壁机继续加工。我直接装瓶了,这个粗细我可以接受,嚼到颗粒还觉得很香~
装瓶后放冰箱,尽快食用