完美6寸巧克力慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 116克/盒（一盒）奥利奥
- 1个蛋黄
- 1条德芙丝滑牛奶巧克力
- 200克淡奶油
- 2片（10克）吉利丁片
- 3克可可粉
- 40克黄油
- 50克牛奶
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油打至6分发后冷藏备用，如图状态（提起打蛋器有个小尖尖）。冰箱冷藏两小时更容易打发
2
黄油隔水融化，奥利奥抛弃利利后压碎，。奥利奥碎和融化好的黄油搅拌均匀铺到6寸蛋糕模具里，拿擀面杖压紧实并行冷藏备用
3
1牛奶加蛋黄搅匀后隔水加热至粘稠2巧克力加入白糖隔水融化。1、2混合均匀这就是巧克力液
4
吉利丁片凉水泡两分钟后跟温热的巧克力液体混合均匀
5
混合均匀后取出奶油，先取一勺奶油跟巧克力液混合均匀后再跟剩余的奶油混合（这一步是怕奶油太凉导致吉利丁瞬间凝结失去作用）
6
慕斯液混合均匀后倒入刚才的磨具，冰箱冷藏4小时
7
四小时后取出来表面撒一层可可粉，模具地下放一个杯子脱模。（夏天我的手很热，所以我是用手捂了一圈模子😀）
8
开吃！（工具不全，没有滤网用刷子沾了可可粉抖落上的😬）
