砂锅烤鸭
简单
4人份
自从有了坤博黑乐砂锅后，我就喜欢用它来做各种美食， 特别是烤的，今在我就用新入手这款黑身白盖的 人称“小白”的砂锅来做了一道心心念念了很久的烤鸭。 用砂锅做的烤鸭，不仅健康，而且自己配调料，经过充分的腌制， 烤出来太美味了，真的是色香味俱全，简直只能用“完美”二字来形容！！！
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食材清单
其他
- 1/4只鸭腿
- 10颗花椒
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1小块桂皮
- 2片香叶
- 3颗丁香
- 少许孜然
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把香料准备好
2
清洗干净
3
姜切成薄薄的片，越薄越好
4
放进锅里，干锅把水分炒干
5
炒干之后加入一勺盐
6
继续小火炒至盐开始变黄就可以出锅晾凉
7
把炒好的调料都用研磨机打成粉状
8
鸭肉洗净用廚房纸吸干水分
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把磨成粉的调料抹在鸭肉上，用点力的去搓搓
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这样有利于更加入味
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翻面也是一样的操作
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搓好之后淋上生抽
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用保鲜袋封住送进冰箱冷藏隔夜
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如果急着用的话也要腌制有两小时
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黑乐砂锅用锡纸垫住，我用了3张锡纸重叠着
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把鸭肉码进砂锅
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盖上盖子中火15分钟再转小火20分钟
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中途翻面，用食物夹翻过来压着
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这一步是为了鸭皮更好的接触着砂锅
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翻过来看到鸭皮的成色是你喜欢的那就可以了
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成品图
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