豆乳椰浆南瓜贝柱白菇意面
简单
4人份
突然特别想尝试白汁意面 把下厨房的白汁食谱基本都刷了一遍 但是大部分都含有奶油 最后结合自身口味进行了改良创新 没想到不加奶油也出奇成功 尤其酱汁格外浓郁醇厚 别有风味！
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食材清单
其他
- 150克蒸熟压泥南瓜泥
- 15粒左右青豆
- 1份意大利面
- 1枚鸡蛋
- 1片奶酪
- 200ml浓豆浆或豆乳
- 200ml牛奶
- 2瓣切碎蒜末
- 50ml椰浆
- 半个切碎洋葱碎
- 适量现磨黑胡椒
- 适量白菇
- 适量芝士粉
- 适量贝柱或其他海鲜
- 适量食用油
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们先来煮酱汁：
2
锅内加适量油炒香蒜末
3
蒜末略焦黄时加入一半分量的洋葱碎炒香
4
洋葱略变色时加入贝柱或其他海鲜继续大火翻炒
5
待贝柱炒出香味变焦黄后，加入豆乳、牛奶、椰浆、南瓜泥和1片奶酪改中火熬煮
6
待锅内酱汁加热至起大泡时，加入剩余的洋葱碎、白菇、青豆后盖上锅盖小火熬煮，注意此时酱汁会逐渐变浓稠，应注意防止糊底，要开小火并时常搅拌。
7
待白菇和青豆熟透时根据个人口味加入适量盐、现磨黑胡椒粉，适当调节口味。
8
加入煮好的意面：
9
和酱汁拌匀后小火熬一分钟后关火。
10
关火后等待一分钟，加入一个打散的鸡蛋，和面拌匀后盖上锅盖焖2分钟。
11
盛出面后根据个人口味撒上现磨黑胡椒粉和芝士粉后即可享用！
