糟鸭舌
简单
4人份
磨牙我有两大爱，冬天的小核桃和夏天的卤鸭舌。我喜欢一边看书，一边啃东西。如果没有东西啃，书也是看不好的。鸭舌是个好东西，能啃很久，又吃不胖，而且怎么做都好吃，酱鸭舌、糟鸭舌都是大爱。每次做了，都会很快被吃光。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 200克纯净水
- 2个八角
- 2汤勺料酒
- 一瓶咸亨糟卤
- 三五颗小米椒
肉类
- 500克鸭舌
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净的鸭舌，冷水下锅，放2片姜大火烧开，绰水
2
另准备一锅子，放入水，花椒，葱，姜烧开，把绰好水的鸭舌洗净，放入烧开水的锅中，倒入料酒。大火烧开，转小火，10分钟
3
捞出鸭舌，用纯净水冲一下，码入盒中，倒入香糟卤汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏，12小时后可以开动了。