十三香小龙虾(简单版)

简单 4人份
十三香小龙虾(简单版)
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食材清单

其他
  • 1包海底捞小龙虾专用十三香调味料
  • 1瓶啤酒
  • 2根莴苣
  • 适量腐竹
海鲜
  • 3斤小龙虾

营养成分

热量

378.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

8.0 克

1.0 克

673.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一、材料准备

2

1) 小龙虾, 1500克;

3

2) 海底捞十三香小龙虾调料,1包;

4

3) 莴苣,2根;

5

4) 腐竹,适量;

6

5) 啤酒,1瓶;

7

二、烹饪过程

8

1) 小龙虾大部分工作主要是洗虾,网上很多教程,大体上就是买回来后清水养2小时左右(中间可以换几次水),洗之前先,剪掉钳子和脚(喜欢留着也可以),用牙刷刷干净全身,然后在虾头部约2/3处斜向剪一刀,顺势一起拉出黑色的内脏,最后尾巴中间两片拧一下抽筋即可。(考究点要把虾头两边再剪一下去鳃,我觉得实在太麻烦懒得弄了。。。。)

9

2) 热锅热油,直接放入虾开始煸炒(考究点事先要炸一下,为了节约成本和时间这部也可以省略。。。);

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3) 虾变色后,倒入海底捞的专用的小龙虾十三香调味料,继续煸炒2-3分钟;

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4) 停止煸炒后,倒入啤酒和适量清水,没过小龙虾,此时可以放入腐竹一起煮;

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5) 煮半小时左右,收汁后即可出锅(出锅前5-10分钟加入莴苣,莴苣不要加太早,否则会太烂)。

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